Nuestro objetivo es trabajar bajo un estándar de calidad excepcional que supere las expectativas de nuestros clientes y ofrecerles así una experiencia gastronómica donde la textura, el color y el sabor de nuestros productos sea excepcional.
La innovación en los procesos de producción, así como la selección de la mejor materia prima son la garantía para conseguir nuestro objetivo.
Diferenciamos entre 4 estándares de calidad:
– A –
– AA –
– AAA –
– CHIGIMI –
Somos pioneros en el uso de la ultracongelación a -60º, proceso que asegura un estándar supremo de calidad a nuestros productos y asegura una textura, sabor y color excepcionales.
Utilizamos la técnica japonesa Ikejime tras la captura de nuestros pescados. Se trata de un método de sacrificio que reduce el sufrimiento del animal y ayuda de forma considerable a mantener la calidad de su carne.
BIOTUNA, S.L.
P.I. El Saladar C/ Naranjo, núm. 23
30850 Totana (MURCIA) SPAIN
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