Nuestro compromiso es seleccionar la mejor materia prima, ofrecer el máximo nivel de competencia en cuanto a higiene y seguridad alimentaria y ofrecer a nuestros clientes una experiencia gastronómica extraordinaria, donde la textura, el color, el aroma y el sabor de nuestros productos sea excepcional.
Contamos con la certificación IFS Food, una de las norma de seguridad alimentaria reconocida por la Global Food Safety Initiative. Se centra en la seguridad y calidad alimentaria de los productos procesados.
Contamos, además, con la certificación ISO 8 Sala Blanca. Se trata de una sala especialmente diseñada para garantizar la máxima reducción de contaminación en su interior y cuenta con medidas de higiene del personal previo al acceso exigentes.
Nuestro objetivo es trabajar bajo un estándar de calidad que supere las expectativas de nuestros clientes y ofrecerles así un producto inocuo y 100% natural. La seguridad alimentaria en los procesos de producción son la garantía para conseguir nuestro objetivo.
Somos pioneros en el uso de la ultracongelación a -60º, proceso que asegura un estándar supremo de calidad a nuestros productos y asegura una textura, sabor y color excepcionales.
Utilizamos la técnica japonesa Ikejime tras la captura de nuestros pescados. Se trata de un método de sacrificio que reduce el sufrimiento del animal y ayuda de forma considerable a mantener la calidad de su carne.
Biotuna se preocupa por la preservación de los recursos pesqueros naturales, y los ecosistemas marinos amenazados actualmente por el uso de métodos ilegales de captura y, la sobrepesca. Este compromiso con la sostenibilidad y salud de los océanos nos ayuda a reconocer la importancia de brindar a nuestros clientes, la oportunidad de obtener productos del mar procedentes de una fuente sostenible y, bien administrada.
Disponemos por ello de atún identificado MSC, procedente de pesquerías certificadas MSC, cuya trazabilidad está garantizada, a lo largo de toda la cadena de custodia, desde la fabricación, distribución hasta el consumidor. Conscientes de este compromiso de lograr los máximos niveles de calidad en nuestras actuaciones y la protección del medioambiente, en Biotuna disponemos de pescado de acuicultura ASC, producido de forma responsable y con el menor impacto medioambiental en acuicultura.
BIOTUNA, S.L.
P.I. El Saladar C/ Naranjo, núm. 23
30850 Totana (MURCIA) SPAIN
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